5月29日，2015中國（太原）酒飲食品產業交易博覽會在中國（太原）煤炭交易中心開幕。全品類40余種產品參展，邀請民間剪紙藝術大師助陣表演，平遙牛肉集團的展臺格外引人注目。今年恰逢平遙牛肉集團組建20周年，該公司已經發展成為集飼草種植、種牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、文化旅游為一體的現代化股份制企業。