2017中國（山西）食品餐飲博覽會暨面食文化節啟動

中國食品安全報訊 胡天南 記者黃永建 發自山西 7月13日下午，2017中國（山西）食品餐飲旅游博覽會暨中國山西面食文化節啟動儀式暨新聞發布會在黃河京都大酒店召開。主辦單位有中國飯店協會、山西省飯店業協會、山西省食品工業協會。山西省食品工業協會作為活動的主辦單位之一，繼去年與山西省飯店業商會聯合成功后，已連續主辦三年。

為深入貫徹省委、省政府的轉型發展部署，弘揚、傳播山西“中國面食之鄉”“中國面食之都”的面食文化，做大做強山西餐飲產業，對接世界面食行業，促進山西經濟快速發展。山西省飯店業商會牽頭舉辦“2017中國（山西）食品餐飲旅游博覽會暨中國山西面食文化節”。這是以供給側改革為導向，精心打造培育山西特色會展平臺，探索政府支持，市場化運作，商會、企業聯合辦展會的新路子。也是以互聯網思維策劃，顛覆傳統展會模式，弘揚山西五千年文明，展示山西面食、餐飲、食品及相關行業的大型博覽會。

“2017中國（山西）食品餐飲旅游博覽會暨中國山西面食文化節”與山西文博會同期舉辦，成為文博會的一個重要板塊的主要原因有：山西面食文化源遠流長，是山西文化的重要組成部分；中國山西面食文化節在室外同期舉辦是為文博會加油助陣、錦上添花，補充擴大了山西文博會的規模；來自全國的知名飯店、餐飲行業精英一展風采與山西的面食、晉菜、美味交相呼應成為文博會的又一亮點。讓市民更加體驗到山西文化的博大精深，也讓觀眾在感受了主場館的視覺盛宴后再品嘗舌尖上的山西面食、五谷雜糧，體驗山西的面食文化。

此外，要在上一屆的基礎上鞏固觀眾喜愛的名優土特產品的展示，擴大山西知名餐飲企業的宣傳及產品展示。加強旅游、景點景區的宣傳及預售。餐飲業轉型發展成果展、連鎖加盟品牌展示。有機綠色食品、釀造行業、廚具、酒店用品、健康產業等展示。同時，突出B2B餐飲電商服務平臺。還有觀眾喜聞樂見的中華名小吃、老字號、世界美食、旅游文化宣傳，大面鍋面食表演等。

展會還有很多亮點，作為第三屆山西文化產業博覽會交易會分會場，品味更高，人氣更旺，還有榮獲大上?；崴褂涗?.8米大面鍋面食表演，本次展會規模大，于8月24-28日在中國（太原）煤炭交易中心舉辦，為期5天，并增設夜場 。

同時，按照山西省商務廳“關于《2017世界面食大會總體方案》（草案）征求意見的函”的指示精神，辦好2017中國（山西）食品餐飲旅游博覽會暨中國山西面食文化節。